Les premiers colons qui s'établirent sur le territoire de la municipalité de Saint-Honoré étaient originaires des comtés de Dorchester et de Lévis. La municipalité dont le nom rappelle l'abbé Desruisseaux, premier desservant de la mission, fut érigée canoniquement et civilement en 1900. C'est grâce principalement au chemin de fer de Saint-Évariste que la paroisse pût connaître un développement agricole important.

L'économie de la municipalité repose principalement sur l'agriculture. Saint-Honoré produit annuellement un important volume de production laitière. L'économie s'avère prospère depuis les dernières années grâce à des industries fort diversifiées dans des domaines tels que la couture, la peinture, la transformation du bois, etc. Les nombreux services présents dans la municipalité assurent également en tout temps le bien-être des résidents.

Saint-Honoré fait partie de la MRC Beauce-Sartigan. La municipalité des 1 700 habitants est située sur la route 269, entre La Guadeloupe à l'ouest et Saint-Martin à l'est. Le territoire parsemé de boisés et composé en grande partie de terres arables se trouve à l'extrémité sud des limites de Chaudière-Appalaches, tout près du territoire des Cantons de l'Est.

La municipalité de St-Honoré, soucieuse du bien-être de sa population, de par son dynamisme, a concentré ses efforts à revitaliser et à améliorer les installations de loisirs. De plus, les dirigeants invitent de plus en plus les habitants du territoire à participer à leur propre développement socio-économique par l'entremise de divers projets. C'est grâce à cette vision commune que la municipalité connaît depuis quelques années, un regain d'énergie.

Les loisirs dont un parc récréatif pour les enfants, un camp de jour, un aréna, une piscine, etc. agrémentent la vie des plus jeunes tout comme des plus vieux. Il est également possible de découvrir les merveilles de l'agriculture grâce à l'exposition agricole à la mi-août. De plus, la municipalité encourage, par des aménagements disponibles, les amants de la culture musicale, théâtrale ou pour toute personne désirant présenter un spectacle. Le divertissement est donc à l'honneur dans cette municipalité des plus invitantes.